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海参鸡煲
海参厨娘
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宜食人群
海参有高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
中级
焖
中辣
三刻钟
食材明细
主料
北极海参
200克
清远鸡
半只
辅料
小米辣
20克
尖椒
20克
青蒜
少许
调料
花雕酒
少许
海鲜酱油
少许
葱
少许
郫县辣酱
少许
花椒大料
少许
姜
少许
蒜
少许
海参鸡煲的做法步骤
1.
北极海参切条状,清远鸡切块,葱姜切块,辣椒切菱角。
2.
锅内放少许油,油热后放入花椒大料,蒜,葱姜煸香、放入清远鸡继续煸炒,放少许花雕酒,海鲜酱油,冰糖,加开水,改小火慢慢煲30分。
3.
将海参下锅继续煲15分,然后放盐调味,放入小米辣和尖椒,即可出锅,美味又下饭的海参鸡煲就做好了。
分类:
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