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百财肉卷
独家
清水淡竹
发布
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
荸荠香菇胡萝卜肉馅
适量
白菜叶
适量
辅料
淀粉
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
百财肉卷的做法步骤
1.
肉末、荸荠、胡萝卜、香菇加调料拌好肉馅。
2.
白菜叶清洗。
3.
切去菜帮部分。
4.
在沸水中烫半分钟变软,捞出过凉水沥去水分。
5.
白菜叶铺在案板上,放上适量肉馅。
6.
菜叶往上卷起,两边往里折。
7.
再往上卷好。
8.
放在盘里。
9.
上锅蒸10分钟左右。
10.
蒸好的白菜肉卷。
11.
把盘子里的水分滗到锅里,加淀粉水(加少许盐和生抽)勾薄芡。
12.
把芡汁浇到白菜肉卷上。
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