荠菜肉丝炒年糕

ly如意

荠菜肉丝炒年糕

年糕寓意年年高，过年吃上一盘好吃又了讨个好彩头。

主料

辅料

调料

荠菜肉丝炒年糕的做法步骤

1.冬笋去壳，洗净，水煮10分钟去辣味。切丝备用。
2.猪肉切丝，加花椒面，黄酒，生抽，淀粉抓勻备用。
3.姜切片，葱切段。年糕切片泡清水里备用。
4.荠菜摘去杂质，洗净后切碎。
5.起油锅爆香葱姜。
6.滑熟肉丝盛出备用。
7.锅内加油翻炒荠菜碎。
8.下冬笋丝。
9.翻炒片刻下肉丝。
10.炒匀后放年糕片。
11.如太干可稍微加点开水，加盖。
12.等年糕片软了，加盐，鸡精调味。
13.炒匀后盛出即可。

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