元宵汤圆有新意，一个有声音的汤圆，蛋挞皮烤汤圆

吴妈厨房

元宵汤圆有新意，一个有声音的汤圆，蛋挞皮烤汤圆

分享一道很特别的元宵节汤圆，烤着吃的蛋挞皮芝麻汤圆。外表金黄，内里软糯香甜，这是一个有声音的汤圆；每咬一口都有“咔呲咔呲”的声音！

香烤蛋挞皮汤圆
（一）准备食材：蛋挞皮6个，芝麻汤圆6个，鸡蛋1个，黑芝麻少许。

主料

蛋挞皮6个
芝麻汤圆6个

辅料

蛋挞皮烤汤圆的做法步骤

1.准备好食材。
2.冰箱取出蛋挞皮让其稍微融化，让蛋挞皮和蛋挞底分开。
3.将蛋挞皮取出，蛋挞底放入烤盘上。
4.把芝麻汤圆放在蛋挞皮中，把蛋挞皮的边捏薄一点，慢慢将芝麻汤圆包起来，再搓搓圆放入蛋挞底中，鸡蛋打匀成鸡蛋液。
5.刷蛋液。
6.刷上蛋挞皮汤圆上，撒上黑芝麻。
7. 烤箱温度180℃15分钟即可取出烤盘（记得带上隔热手套哦）。
8.用食品镊子夹住装入盘中，稍微冷一下就可以享用这道外皮奶香松脆，里面软糯芝麻香甜的汤圆啦。外皮香酥掉渣，汤圆内馅软糯有点像糯米糍。
9.咬一口，满满的芝麻馅涌出来，之后迅速融化在嘴里，香甜的滋味让人停不下来。家里有烤箱的朋友可以试一试，今年元宵节做这样的汤圆，让家人对传统汤圆的改观。

小窍门&温馨提示

吴妈小贴士：
1）预先将汤圆和蛋挞皮拿出来解冻，但不要让他们化的太厉害不然不容易包取出蛋挞皮。
2）180℃烤15分钟左右，最后一段时间一定要多观察，以防烤焦，（可以盖上锡纸）每个烤箱脾气不一样所以时间控制也不一样。

分类：烘焙小吃元宵节

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