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小茴香丸子
万山红
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在超市看到有小茴香丸子,那绿绿的颜色很有食欲,而且我个人也特别喜好小茴香,一定要拔草。小茴香是一种很好的养胃食材,自带香味,炸的丸子确实蛮好吃的。
简单
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
小茴香
300g
面粉
100g
玉米面
50g
鸡蛋
2个
调料
盐
3g
五香粉
1g
亚麻籽油
20g
食用油
适量
小茴香丸子的做法步骤
1.
小茴香摘干净。
2.
洗净后控水。
3.
切碎加盐,五香粉。
4.
亚麻籽油拌均匀,没有亚麻籽油可以用其它油代替。加点油炸好会更酥。
5.
放入2个鸡蛋拌均匀。
6.
放入玉米面和面粉。注意玉米面是那种黄色的面粉,不是玉米淀粉。
7.
拌均匀。
8.
团成丸子。
9.
油温五成热炸到表面微黄即可。
10.
炸好的丸子捞出,外酥里嫩很好吃。
小窍门&温馨提示
小茴香本身含钠,所以盐的量要注意,不要放多了。
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