咸蛋芥菜汤

四月豆

咸蛋芥菜汤

这道是广式的家常滚汤，简单又实惠，芥菜解毒消肿、止痛明目，咸蛋滋阴除热，此汤可起到消肿化结、化痰止咳、增强免疫力的作用。

主料

辅料

清水适量

调料

食用油少许

咸蛋芥菜汤的做法步骤

1.准备的食材。
2.芥菜、咸鸭蛋洗干净备用。
3.适量清水煮沸，放入芥菜。
4.芥菜煮滚一两分钟后，打入咸鸭蛋。
5.继续煮沸两分钟，将蛋黄煮熟即可。
6.成品。

小窍门&温馨提示

咸鸭蛋已带有咸味，不需要另外加盐。

分类：汤类粤菜午餐晚餐

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