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早春美味一一地菜饺子
伊悠悠
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地菜也叫荠菜,听说春天需吃些野菜。地菜直接在乡下菜园子里摘的,只掐叶子那部分,所以,没什么土,很好洗。
简单
煮
其他
三小时
食材明细
主料
地菜
适量
肉馅
(七分瘦,三分肥)半斤
辅料
八角
1个
花椒
适量
鸡蛋
1个
调料
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
适量
地菜饺子的做法步骤
1.
洗干净地菜。
2.
切碎。
3.
肉馅放盐,2勺生抽,1勺老抽搅拌匀。
4.
小半碗水分3次放入肉馅,搅拌上劲。(顺一个方向)
5.
然后放入1个鸡蛋,搅拌匀。
6.
锅里放适量油,放1个八角,适量花椒,小火煮出香味。
7.
地菜平铺在,搅好的肉馅上面。
8.
去掉八角花椒。
9.
把油均匀倒入地菜上面,搅拌匀。可放入冰箱冷藏1小时更佳。
10.
取饺子皮,放入适量馅。
11.
包成自己喜欢的样子,冷冻保存。
12.
可以煮着吃,煎着吃。(我这里是吃火锅煮的)
13.
这个是煮好的饺子。
分类:
主食
家常菜
饺子
午餐
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