早春美味一一地菜饺子

伊悠悠

早春美味一一地菜饺子

地菜也叫荠菜，听说春天需吃些野菜。地菜直接在乡下菜园子里摘的，只掐叶子那部分，所以，没什么土，很好洗。

主料

辅料

调料

地菜饺子的做法步骤

1.洗干净地菜。
2.切碎。
3.肉馅放盐，2勺生抽，1勺老抽搅拌匀。
4.小半碗水分3次放入肉馅，搅拌上劲。（顺一个方向）
5.然后放入1个鸡蛋，搅拌匀。
6.锅里放适量油，放1个八角，适量花椒，小火煮出香味。
7.地菜平铺在，搅好的肉馅上面。
8.去掉八角花椒。
9.把油均匀倒入地菜上面，搅拌匀。可放入冰箱冷藏1小时更佳。
10.取饺子皮，放入适量馅。
11.包成自己喜欢的样子，冷冻保存。
12.可以煮着吃，煎着吃。（我这里是吃火锅煮的）
13.这个是煮好的饺子。

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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