蔬菜蛋炒饭

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蔬菜蛋炒饭

此款蛋炒饭可以用家里炒菜剩下的菜来做，也算“废物利用”，任何蔬菜均可。

主料

米饭适量

辅料

配料

蔬菜蛋炒饭的做法步骤

1.葱切末，喜欢葱味的多放点。
2.黄瓜擦丝。
3.油菜切末。也可用胡萝卜或香菇等，家里有什么用什么。最好用胡萝卜，拍照时我家正好没有。
4.榨菜切末。
5.鸡蛋3个，也可适当增减，放点盐，打散。
6.锅中放底油，油热后，煎鸡蛋。
7.锅中放底油，油热后放葱（如果喜欢葱香浓郁的，就先放一半，不喜欢的就全部放进去）。爆香后，放入所有的蔬菜。
8.蔬菜翻炒几下后，放入米饭翻炒，再放榨菜，盐，鸡精。
9.喜欢吃葱味的亲们，现在放入剩下的一半葱。
10.最后放入鸡蛋，翻炒。
11.出锅！

小窍门&温馨提示

蔬菜可以随意换，只有以下几个必不可少：榨菜，鸡蛋。其余无所谓的。个人感觉，黄瓜配胡萝卜不错。放点香菇也不错。也可以放点酱油，为了色泽好看，我没放。

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