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1.准备好所有的材料。
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2.将面粉过筛。
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3.白糖放料理机里面打成粉。
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4.过筛到面粉里面。
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5.鸡蛋打散打匀。
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6.再次过筛到鸡蛋液里面。
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7.一边加牛奶一边打匀。
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8.打到无颗粒顺滑的状态。
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9.加入黄油打匀。
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10.将面糊过筛一遍，这样做出来的饼皮才够细腻。
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11.放一旁静置一会。
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12.再灶台上放一个导热板，这样子摊出来的饼子受热均匀不易焦。
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13.中火。
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14.将平底锅烧热后舀一勺面糊。
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15.然后转动锅柄摊成均匀的饼。
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16.待其凝固后拿根竹签从饼皮边缘拨开一小点点，然后就可以顺着撕开的口子将饼皮整张取下来。
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17.翻面继续烘个十来秒，待其鼓泡就可以取出来了。
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18.加了导热板摊出来的饼皮很细腻柔软。
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19.淡奶油加糖粉打发到有明显的纹路，蓬松轻盈。
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20.取三张饼皮相互叠压排列，然后将打发的奶油抹上去。
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21.将小饼干放料理机中打成粗粒。
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22.将饼干碎撒在奶油上面。
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23.然后从下往上将饼皮卷起来，两头的边朝里塞，卷好后毛巾卷基本上就做好了。
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24.切开来里面美美的。
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25.也可以在表面撒上一层抹茶粉，清新靓眼。
菜谱
