草子炒蛋独家

清水淡竹

草子炒蛋

春天来了，田野里的草子鲜嫩鲜嫩的，摘一把来做菜很是美味。

主料

草子（红花草）一把
鸡蛋2只
猪肉适量

辅料

蒜苗适量

调料

草子炒蛋的做法步骤

1.草子（红花草）一把清洗沥去水分。
2.切成段。
3.鸡蛋两只磕在碗中，加盐、料酒、少许水打成蛋液。
4.锅中放油烧热，下入蛋液和蒜苗炒熟盛出。
5.五花肉放锅中小火煸炒出油（花草性寒，放点猪肉会更香）。
6.放入切好的红花草大火翻炒变软。
7.合入炒好的蛋块，适量加盐调味炒匀。
8.清甜的红花草，和着鲜嫩的鸡蛋更美味。

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