桂花糕

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  1.把两种米混合洗净用水泡12个小时。
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  2.米用手一捻就碎就可以了，沥干水等米粒表面稍干后用粉碎机打一成米粉。
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  3.根据米粉的干湿程度，适量加水，米粉一揑成团，一拍即散正合适。
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  4.米粉内加入桂花，白糖。
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  5.混合均匀。
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  6.容器或模具里抹一层油防粘，把糕粉放入抹平。
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  7.放蒸锅大火蒸30分钟。
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  8.蒸熟后开盖晾一下。
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  9.扣出用刀切小块即可食用。

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