猪肉白菜馅合子

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  1.小麦粉加水和成面团静置。
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  2.猪肉加油、盐、酱油、白砂糖、料酒、 胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
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  3.大白菜洗干净剁碎，加少许盐杀杀水分。
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  4.挤出水分的白菜与猪肉放在一起，加盐、芝麻油搅拌均匀成合子馅料。
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  5.静置好的面团做成大小不同规格的面剂，擀圆作合子皮。
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  6.取大合子皮，添加馅料。
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  7.取小合子皮遮盖馅料。
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  8.大小合子皮顺圆周捏严，包好合子。
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  9.煮锅加水烧开，合子入锅煮熟捞出。
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  10.即可享用。

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