菠菜凉糕独家

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菠菜凉糕

食材明细

主料

辅料

菠菜凉糕的做法步骤

1.菠菜洗净备用。
2.菠菜切去根部放锅中焯烫。
3.过凉水。
4.放入粉碎机中加入60克清水。
5.接通电源打成汤汁。
6.过筛使之菠菜汁更加的细腻。
7.锅中加入120克清水，再一次将菠菜汁过筛。
8.准备红薯淀粉。
9.将红薯淀粉倒入锅中。
10.为防止淀粉沉淀不停地用筷子搅拌。
11.开中火煮成浓稠状态。
12.倒入玻璃容器中置于冰箱冷藏。
13.冷却后脱模。
14.用刀从中间切开。
15.再切成条放入盘中。
16.调酱汁：碗中放入葱蒜末和小米椒圈加入食盐。
17.起锅烧油。
18.将热油淋在碗中。
19.倒入生抽。
20.倒入香醋。
21.将调好的酱汁淋在菠菜凉糕之上（非常的Q弹、冰爽）。

分类：凉菜家常菜

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