下载 APP
搜索
竹炭奥利奥蛋糕卷
可意妈妈
学厨9055金盘1个量。
初级
烘焙
奶香
一小时
主料
蛋黄糊材料
适量
蛋黄
4个
低筋面粉
60克
竹炭粉
5克
植物油
50克
牛奶
55克
辅料
蛋白霜材料
适量
蛋白
4个
细砂糖
65克
调料
夹馅材料
适量
淡奶油
200-220克
细砂糖
5-10克
奥利奥碎
15-30克
竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤
1.
材料备齐,蛋黄,蛋清分开,蛋清先拿去冷冻一下。
2.
牛奶,油,混合均匀。
3.
加入过筛的低筋面粉和竹炭粉拌匀。
4.
加入蛋黄拌匀。
5.
蛋清里分3次加入细砂糖打发。
6.
打发到 有小弯钩的状态。
7.
与蛋黄糊混合后倒入9055金盘中,抹平,震出气泡,烤箱170度 中层15分钟。
8.
出炉脱模放凉。
9.
淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态。
10.
加入奥利奥碎拌匀即可。
11.
放凉的蛋糕坯前后切成斜面。
12.
抹上奥利奥奶油,靠近身体一侧堆成小山状。
13.
用擀面杖辅助卷起,冷藏或者冷冻定型即可。
14.
锯齿到加热切块最平整。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共14步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
芒果慕斯
培根汉堡
巧克力裸蛋糕
小熊挤挤面包
天鹅泡芙
奶油草莓蛋糕
鲜虾培根披萨
香草华夫饼
香橙面包
花式面包
蜜豆蛋糕卷
培根鸡蛋三明治
美食天下首页