菠菜炒鹅蛋

1.鹅蛋洗一下皮。

2.敲入碗中。

3.加少许搅散。

4.自家种的菠菜。

5.菠菜择好洗净。

6.淖一下，过凉水捞出，沥干水分。

7.切段，挤出多余水分，放入盆中。

8.锅烧热放适量水，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入菠菜加盐调味，翻炒几下即可。

9.出锅装盘。

10.健康营养快手菜。