蒸迷迷蒿独家

一溪月

蒸迷迷蒿

食鲜正当时。现在是迷迷蒿正好吃的时候，简单一蒸，盐，香油一拌，野菜的香味儿特别浓。或者用蒜泥，油辣子一拌，更是美味儿。

主料

迷迷蒿适量
面粉适量
食用油适量

辅料

蒸迷迷蒿的做法步骤

1.邻居送了一些迷迷蒿。
2.只摘中间嫩绿的芯部。
3.淘洗净，控水。
4.切成三指段。
5.放入盆中。
6.适量食用油，拌匀。
7.适量面粉。
8.拌至每个叶片均匀沾满面粉。这是不沾的重点。
9.水开上屉，大火蒸7分钟。（时间根据菜的多少增减，尽量别铺太厚）
10.蒸好的迷迷蒿，带着野菜的香味儿，绿绿的，特别诱人。
11.撤上适量盐，簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂，蒸好的菜凑热簸动几下，一个个松散不粘。前提是你蒸的菜不粘
12.成品。
13.成品。

分类：热菜素菜家常菜快手菜春季食谱

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