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鸟语花香凤梨炒虾仁,酸甜可口颜值高
吴妈厨房
三月正是凤梨上市的季节,营养价值高,酸甜可口的凤梨还能减少对人体脂肪的吸收,更受爱美女士的青睐。
初级
炒
酸甜
半小时
主料
凤梨
2个
虾仁
200g
辅料
玉米
1勺
青豆
1勺
胡萝卜
1/3段
鸡蛋
1个
调料
料酒
1勺
胡椒粉
少许
淀粉
3克
盐
适量
鸡精
少许
鸟语花香凤梨炒虾仁的做法步骤
1.
在菠萝三分之一处切开。
2.
把凤梨里面的果肉挖出来,别把凤梨外皮挖破哦,把凤梨的肉切成小丁放入碗中。
3.
其它辅料分别处理好。
4.
锅内放油烧热把青豆,玉米和胡萝卜先翻炒一下捞起。
5.
锅内继续放点油烧热,把虾仁倒入翻炒至变色把刚炒好的青豆,玉米和胡萝卜倒入,加少许盐和鸡精翻炒。
6.
准备一个小碗放入淀粉2克用少许水调匀倒入锅内翻炒至黏稠;把松仁和菠萝丁倒入一起搅拌均匀关火,最后把凤梨炒虾仁装入准备好的菠萝盅里。
7.
余下的就到在盘中,一道酸甜可口又解腻的菠萝虾仁就完成啦。
8.
附上小鸟的制作方法:把菠萝的头按图所示切成自己喜欢的样子,我把他切成小鸟的样子,有点丑别介意啊,胡萝卜顺斜度切一刀修出鸟的嘴巴用牙签穿好,和凤梨配合上;最后用牙签连着菠萝盅,在眼睛部位扎个眼放上芝麻就可以啦。
小窍门&温馨提示
凤梨和菠萝的区别凤梨和菠萝其实是同一种水果。只是品种不同,在外观上菠萝的叶子锯齿明显,凤梨的叶子比较平滑。菠萝有内刺需要剔除,而凤梨削皮后没有内刺,在吃的时候把皮削了就可以吃。从口感上来说,菠萝需要用盐水泡一下,去除涩味,不然会酸涩,而凤梨就可以直接食用,味道比较甜。
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