酸奶戚风蛋糕 独家

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  1.鸡蛋分离。
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  2.蛋黄里加入玉米油和草莓酸奶。
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  3.搅拌均匀至乳化。
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  4.筛入低粉。
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  5.呈z字形搅拌均匀至无颗粒，备用。
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  6.蛋白加入柠檬汁，分两次加入白糖。
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  7.用电动打蛋器搅打至蛋白呈小直角状态。
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  8.取一半蛋白，放入蛋黄，上下翻拌均匀。
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  9.再全部混合蛋白蛋黄，上下翻拌。
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  10.呈细腻的蛋糊。
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  11.从稍微高处的地方倒入模具，预热烤箱150℃。
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  12.轻震模具，让蛋糊均匀，放入烤箱150℃烤35分钟。
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  13.烤好后倒扣，凉透后脱模。
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  14.淡淡草莓香的酸奶戚风蛋糕。

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