煎焖子

尔东叶

煎焖子

一晃，出了正月，迎来了二月二。二月二龙抬头，按习俗，我们这里要吃煎焖子。焖子有绿豆粉熬制的，也有红薯粉熬制的。买了红薯粉焖子，煎了加些芝麻酱、白砂糖、盐、起油锅蒜碎、香甜醋拌拌，非常不错。

主料

焖子400g

辅料

大蒜适量

调料

煎焖子的做法步骤

1.焖子洗干净。
2.大蒜去皮切碎。
3.将焖子切成块。
4.芝麻酱加少许油、盐、白砂糖调均匀备用。
5.起油锅，焖子入锅煎软盛出。
6.添加香甜醋。
7.淋上芝麻酱料汁。
8.撒上大蒜碎，稍加搅拌即可享用。

小窍门&温馨提示

1、传统煎焖子的调料是我用的这几种，也可以依据个人的口味加以调整。
2、喜欢吃带噶的焖子，可以煎将焖子煎出噶再出锅。
3、焖子好吃，但一次不能吃太多，肠胃不好更不宜多吃。

分类：小吃家常菜

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