荞头煎鸡蛋

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荞头煎鸡蛋

荞头，春季特有的味道，新鲜的有些辛辣味，跟鸡蛋天生就是最佳搭配，荞头炒鸡蛋下锅就能闻到香味扑鼻的香气，赶快一起来试试吧。

主料

荞头300g

辅料

鸡蛋2颗

调料

荞头煎鸡蛋的做法步骤

1.荞头洗干净，切掉根部。
2.用刀背拍扁下端，切成细碎的小段备用。
3.碗种打入两个土鸡蛋(用量可按喜好增减)，放入适量的盐跟胡椒粉。
4.将荞头放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5.起锅烧油，油温8成热，倒入荞头蛋液摊平。
6.煎好一面再翻一面，煎至两面金黄即可出锅。
7.焦香扑鼻的荞头煎鸡蛋出锅。

小窍门&温馨提示

盐在打鸡蛋时放更均匀哦。

分类：热菜家常菜

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