开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿

雅子

开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿

这个花卷好吃极了，只是花卷开了花，呵呵，春天到了，也应了时节，别笑话哟，就是丑了点！

主料

低筋粉400克
水220克
干发酵粉6克
糖5克

辅料

培根花卷的做法步骤

1.用面粉、水、发酵粉、糖揉成面团，放温暖处（30度）发酵60分钟。
2.葱切碎、培根切碎待用。
3.发好的面团排气后擀成5mm的厚圆片。
4.均匀地撒上盐，均匀地倒上食用油，再均匀地撒上葱和培根。
5.卷成圆筒。
6.切12断，取一块切面冲上稍拉长些，两头往下翻对齐捏住（我捏的松都开了）。
7.30度温暖处2次发酵30分钟（冬天我放温水锅中）。
8.最后放烧开的锅中中火15分后闭火，焖2分钟后就可以揭盖出锅了。

分类：主食家常菜馒头花卷

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