虎皮辣椒独家

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虎皮辣椒

主料

辣椒适量

辅料

虎皮辣椒的做法步骤

1.辣椒洗净。
2.擦干水分。
3.用刀拍扁。
4.切断。
5.蒜末切好。
6.蚝油、生抽、盐、白糖放在一起，加入适量清水。
7.放一点干淀粉，拌匀调成一个料汁。
8.锅内放油，放入辣椒中火慢慢煎。
9.煎出虎皮纹。
10.撒盐倒入蒜末炒香。
11.倒入蒜末。
12.倒入料汁。
13.料酒充分入味。
14.装盘。

小窍门&温馨提示

我喜欢这样清脆的口感，要是喜欢辣椒熟透、口感软一点的可以多煎一会，这个根据自己喜欢选择。

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