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腊肉炒蔬菜
四月豆
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朋友送的腊肉,肥而不腻,炒出来有点香脆,搭上杂蔬炒,营养又美味!
初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
腊肉
200g
番茄
1个
茄子
1根
荷兰豆
100g
辅料
香菜
1颗
蒜末
适量
调料
食盐
适量
酱油
1匙
蚝油
1匙
食用油
适量
腊肉炒蔬菜的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
茄子滚刀切,番茄切小块,荷兰豆摘掉两端角质洗干净备用,
3.
热油放入茄子(油量稍微多一点)。
4.
加入适量盐,炒两分钟,刚好熟的程度盛起来备用。
5.
另起锅,煸出腊肉多余的脂肪,盛出来备用。
6.
锅底留油,加入蒜末爆香。
7.
加入番茄、荷兰豆。
8.
加入适量清水煮至断生。
9.
倒入茄子、腊肉一起翻炒。
10.
加入适量盐、酱油、蚝油调味。
11.
最后加入香菜炒均匀即可出锅。
12.
成品。
13.
成品。
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