炖鹅肉

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  1.大鹅肉洗净切块。今天家里没有大葱用毛葱代替，葱姜蒜切片。
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  2.烧热油锅炒香葱姜蒜，大料，陈皮。
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  3.下鹅肉炒出油。
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  4.放黄酒，水没过鹅块。
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  5.加盖炖鹅肉。
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  6.乘炖鹅肉的时候，马铃薯去皮洗净切滚刀块。
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  7.鹅肉酥烂后加入马铃薯块继续加盖炖。
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  8.等马铃薯也酥烂了，加入盐，白糖，酱油调味。
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  9.再炖约2~3分钟加鸡精出锅装盘。

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