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清炒辣椒
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小洞天
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清炒辣椒最我的最爱。
炒辣椒我只用三样调味料:花椒、蒜蓉、盐。
一种简单的美味。
总也吃不够。
简单
炒
香辣
十分钟
食材明细
主料
青椒
400g
辅料
花椒
10余个
调料
盐
匙1/2
陈醋
少许
清炒辣椒的做法步骤
1.
长约一尺的本地辣椒,香辣美味。洗净切成辣椒圈备用。
2.
炒锅上火放油烧热,放入花椒、蒜蓉炒出香味。
3.
放入辣椒翻炒。
4.
待辣椒炒至断生,放适量盐,继续翻炒。
5.
将辣椒炒至变软,烹少许陈醋即可。
6.
成品。
小窍门&温馨提示
1.油不能太少,避免干炒。
2.断生后再放盐,出锅前烹少许醋,可增鲜提香。
分类:
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