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驴肉胡萝卜馅包子
独家
金凤栖梧
发布
初级
蒸
咸香
一小时
食材明细
主料
驴肉
适量
面粉
400g
酵母粉
4g
胡萝卜
1个
辅料
温水
适量
红曲粉
少许
圆葱碎
少许
调料
生抽
适量
料酒
适量
花椒粉
少许
香油
少许
鸡精
少许
油
适量
驴肉胡萝卜馅包子的做法步骤
1.
驴肉切小块,胡萝卜洗净去皮切碎。
2.
红曲粉加温水加酵母,和成粉色面团,另和个白面团,盖保鲜膜发酵。
3.
驴肉先分次少量加水一点点搅拌,再放入调料,浇热油炸香,放上胡萝卜碎。
4.
拌匀。
5.
两面团搓细,中间抹水放一起。
6.
擀皮包馅。
7.
包好。
8.
放入抹油的蒸屉上二次发酵20分钟,水开蒸16分钟关火再焖3分钟再开盖。
9.
成品。
分类:
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