电饭锅做小蛋糕

阳果子

电饭锅做小蛋糕

想做蛋糕却又苦于没有烤箱？今天就为初学者提供一款超简单，易上手的纸杯小蛋糕。不用烤箱不用打蛋器与没有心动呢？

主料

辅料

葡萄干20克

配料

泡打粉1/2小勺
朗姆酒少许

电饭锅小蛋糕的做法步骤

1.葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡十分钟。
2.面粉、泡打粉过筛。
3.将色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋在打蛋盆内用手动打蛋器打散。
4.倒入低筋面粉，用刮刀将面粉和液体混合成面浆。
5.将浸泡好的葡萄干用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。
6.在小模具内放入纸杯，倒入调好的面糊（约八分满）在表面撒上少许葡萄干。
7.将蛋糕杯放入电饭锅内，在锅里倒入浅浅的一些水（约2mm高）带上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时再焖5分钟即可。

小窍门&温馨提示

测试蛋糕是否熟，用牙签插入蛋糕内，没有粘到面粉即表示熟了。

分类：糕点烘焙下午茶宵夜零食学生

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