驴打滚

晓雪爱厨房发布

驴打滚

糯米粉配上香甜豆沙，裹上薄薄的一层熟黄豆面，入口甜糯，满口都散发着豆子的香甜。

食材明细

主料

辅料

冰糖适量

驴打滚的做法步骤

1.先炒一个豆子，黄豆洗一下，放入炒锅小火慢慢的炒，炒至外皮发黄，散发出豆香。
2.凉凉后，用料理机打成细粉，备用。
3.糯米粉，白砂糖，加入牛奶搅拌至无颗粒状，大约的稠稀度像酸奶一样。
4.倒入一个浅盘中，水开上锅蒸25分钟，凉凉。
5.案板上撒上黄豆粉，将蒸好的糯米粉铺上，上面撒一层黄豆粉防粘，擀成一个大薄片。
6.均匀的涂上一层豆沙。
7.从一头卷起，切成这样的块，就可以吃了。
8.装盒。
9.盛在盘子里的，放凉了也不硬，特别的好吃。

分类：小吃北京小吃

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