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韭菜炒蚕豆
陆妞儿
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阳春三月,当然是吃鲜嫩的蚕豆啦。韭菜加上蚕豆,嫩黄翠绿的颜色不就是春天么?
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
韭菜
适量
蚕豆
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
韭菜炒蚕豆的做法步骤
1.
这个蚕豆没有剥的样子。
2.
这是蚕豆剥掉外面硬壳的样子。
3.
这是剥好准备炒的蚕豆。
4.
把韭菜洗好切成段。
5.
起锅烧油,倒入蚕豆。
6.
翻炒几下后加点水焖2分钟。
7.
蚕豆变色后加韭菜,翻炒均匀。
8.
嫩蚕豆容易熟,韭菜翻炒变色后加适量蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
韭菜不要炒太久,太久老了不好吃。
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