双色开花菠菜汁馒头

1.自家种的菠菜。

2.新鲜菠菜择好，洗净，淖一下，捞出，沥干水分，放入破壁机中加少许水，按果汁键，即可。

3.已打好。

4.面粉中加菠菜汁、少许酵母和白糖，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

5.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

6.两种颜色，如图所示。

7.搓成长条状。

8.切成大小均匀的剂子。

9.白面团擀成薄圆饼状，绿面团揉成一个圆形状，放在白面团上。

10.按包汤圆的方式将绿面团包在白面团中。

11.搓成圆馒头形状，收口朝下，用刀在馒头上面切十字花。

12.冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。

13.已蒸好。

14.软香。