花样香肠面包

haihai1120

花样香肠面包

咸香的小面包，既漂亮有有味道，能够博得大众口味，虽然我的烘焙技术还不是很熟练，但我会不断进步的哈哈

主料

高筋面粉200克

辅料

配料

香肠面包的做法步骤

1.首先制作汤种，用20克高筋面粉和90度的热水搅拌均匀，放凉备用
2.把高筋面粉、汤种、糖、鸡蛋、干酵母、水混合
3.揉至表面光滑放入色拉油，至扩展出膜，等待发酵
4.发酵至原来的三倍大后就可以了，我觉得我的是不是有点发酵过了呵呵
5.把面团分成五等分
6.擀成橄榄形
7.把香肠放入其中
8.包裹住，然后用刀一刀一刀的横切，不要切到底，把香肠切断即可
9.切断后将切口一片一片左右分开，稍微压一下，放置温暖湿润的环境中二次发酵
10.发酵成原来的两倍大，涂上蛋液撒上葱花，烤箱预热至180度15分钟即可
11.出炉啦！
12.尝下

小窍门&温馨提示

因为没有烘焙经验，所以做出来感觉有些干，建议把色拉油换成黄油，水换成牛奶大家试下

分类：糕点烘焙

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