春韭和地皮菜盒子独家

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春韭和地皮菜盒子

春天主食各种菜芽，地皮在春天也很鲜，一场春雨后就是地皮的世界了。

主料

辅料

虾皮一两

调料

盐一勺

春韭和地皮菜盒子的做法步骤

1.今天与老公跑到近郊一小时捡了约两斤，其实市场上有卖，感觉出去放放风挺好。
2.春天的虫少。
3.整洗了三个小时。
4.自己的无公害韭芽，看着有点瘦弱，没上过化肥。
5.春天第一季韭菜是一年最味美的，嫩还不辣，口感还有微微的甜味。
6.鸡蛋炒好后抓把虾皮继续炒。
7.这样虾皮的鲜味更浓些。
8.只放了一勺盐，其它调料感觉会影响它原本的鲜。
9.自己活的面，今天降温，醒了一个小时。
10.皮薄，放馅。
11.将周围压紧，防开口。
12.电饼档正反各烙饼一次，因是素馅，皮薄，很好熟。

小窍门&温馨提示

1.如果有老人，皮可用发面成烫面，口感更软些，我喜欢死面，绝对的薄皮大馅。
2.可用些油碗蘸料，味道更好些。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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