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白灼墨鱼
美拉拉的美食日记
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早上去菜市场发现有新鲜的小墨鱼,而且还是活着的!想想配上芥末,马上流下了激动的口水!海鲜最鲜的做法无疑是白灼了,马上安排起来!
简单
焯
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
活小墨鱼
400g
辅料
姜片
5片
调料
盐
适量
生抽
1勺
芥末
适量
白灼墨鱼的做法步骤
1.
老板告诉我,这么小的墨鱼不用处理,用清水冲洗几遍就可以下锅灼水了,由于还是活的,冲洗过程中有些墨鱼开始喷墨了,多冲几次就好!
2.
清水中放几片姜片,一小勺盐,待水滚开时放入鲜墨鱼,一分钱后即可捞出沥干水分。
3.
颜色一变就好了。
4.
配上芥末酱油,那个鲜你感受到了吗?
分类:
家常菜
海鲜
快手菜
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