香菇青菜大包

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香菇青菜大包

主料

辅料

调料

香菇青菜大包的做法步骤

1.面粉加发酵粉和成面团，发酵待用。
2.青菜摘去黄叶洗净。
3.青菜入开水锅烫一下用冷水过凉。
4.挤去多余水份剁碎。
5.干香菇洗净后提前用水泡发。
6.切成碎末。
7.豆腐干切碎。
8.把三样辅料放入容器。
9.加盐，鸡精，食用油拌匀备用。
10.把发好的面团分成约50g一个的剂子。
11.取一个面剂擀皮，放适量馅。
12.包成包子生坯。
13.用手一拿发胖发轻，生坯就发酵完成。
14.蒸锅水开，下包子蒸制。
15.上气后蒸10分钟关火。
16.

小窍门&温馨提示

1、青菜烫一下就捞出，千万别烫太久。
2、因馅都是熟的，大包子蒸10分钟即可，小一些的，7~8分钟也就可以了。蒸大了菜叶发黄不好看也影响口感。

分类：面食家常菜早餐

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