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葱烤大排
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初级
煨
葱香
半小时
食材明细
主料
大排
适量
辅料
淀粉
适量
香菜
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
配料
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
葱烤大排的做法步骤
1.
大排用刀背敲松,放少许盐和料酒腌制一会,拍上淀粉,裹上鸡蛋液炸制金黄捞出待用。
2.
锅内铺上葱,放上大排,最小火焖一分钟,倒入一汤勺料酒,一汤勺生抽,半汤勺老抽,两茶匙白糖,倒入半碗高汤。
3.
大火烧开后改中火,中间翻身一次,汤汁收干即可。
分类:
热菜
家常菜
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