鳞虾芥菜鸭蛋馅饼独家

清水淡竹

鳞虾芥菜鸭蛋馅饼

主料

辅料

葱适量

调料

鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤

1.芥菜清洗，沸水中炒软捞出过凉水。
2.切细挤干水分。
3.香葱切细。
4.鳞虾清洗一遍。
5.鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
6.锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子搅成鸡蛋碎。
7.全部食材放到大碗中，加盐、蚝油、米糠油拌匀。
8.面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
9.分成小剂子，按扁。
10.擀成中间厚四周薄的小圆面片，放上适量馅料。
11.收好口，收口朝下。
12.压扁。
13.平底锅放油烧热，放入馅饼两面煎黄，中途多翻几次。
14.趁热开吃。

分类：主食家常菜早餐饼午餐晚餐

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