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鳞虾芥菜鸭蛋馅饼
独家
清水淡竹
发布
初级
煎
咸香
半小时
食材明细
主料
芥菜
适量
鳞虾
适量
鸭蛋
适量
面粉
适量
辅料
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
鳞虾芥菜鸭蛋馅饼的做法步骤
1.
芥菜清洗,沸水中炒软捞出过凉水。
2.
切细挤干水分。
3.
香葱切细。
4.
鳞虾清洗一遍。
5.
鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
6.
锅中放油烧热,倒入蛋液用筷子搅成鸡蛋碎。
7.
全部食材放到大碗中,加盐、蚝油、米糠油拌匀。
8.
面粉加水和成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时。
9.
分成小剂子,按扁。
10.
擀成中间厚四周薄的小圆面片,放上适量馅料。
11.
收好口,收口朝下。
12.
压扁。
13.
平底锅放油烧热,放入馅饼两面煎黄,中途多翻几次。
14.
趁热开吃。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
午餐
晚餐
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