经典菜系～宫保鸡丁

• 
  1.准备鸡胸肉，黄瓜，花生，胡萝卜，葱姜蒜。
• 
  2.鸡胸肉切块，黄瓜胡萝卜分别切丁。
• 
  3.先把胡萝卜焯水，花生用少量油炒香。
• 
  4.鸡块中加盐，糖，白胡椒粉，鸡精，生抽，玉米淀粉进行抓拌。
• 
  5.最后加入2勺食用油混合均匀。
• 
  6.调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+2勺清水混合。
• 
  7.锅中放入适量的油，把鸡肉放进去炒熟盛出来。
• 
  8.留少许底油，放2勺豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜炒香。
• 
  9.倒入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生翻炒。
• 
  10.倒入料汁，烧1分钟关火。
• 
  11.开胃下饭的宫保鸡丁制作完成，配上一碗米饭，妥妥滴。

小窍门&温馨提示