蒜薹炒鸡蛋

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蒜薹炒鸡蛋

鸡蛋炒蒜薹，这个季节是吃蒜薹的季节哦，蒜薹炒鸡嫩，贼好吃！不信你也试试哦！

主料

鸡蛋适量

辅料

蒜薹适量

调料

蒜薹炒鸡蛋的做法步骤

1.准备一小把蒜苔，洗净切段！准备两个鸡蛋🥚。
2.我们先把鸡蛋打散，可以搅拌过程放少许料酒或者醋去腥味！
3.起锅烧油。
4.油热倒入鸡蛋。
5.倒入鸡蛋。
6.慢慢定型。
7.搅动一下。
8.鸡蛋炒成这样就好啦。
9.把鸡蛋先盛出来备用哦。
10.我们在起锅烧油、油热倒入蒜薹！翻炒！稍微放一点盐巴。
11.蒜薹变色立马倒入刚炒好的鸡蛋！翻炒，然后我们调个汁。
12.味极鲜一勺。
13.倒入。
14.吨吨吨、嗝、不要太多大概一勺就好啦哈哈。
15.糖少许。
16.鸡精少许。
17.一点点胡椒粉。
18.最后滴入一滴滴香油哦。
19.老陈醋拿出来。
20.再放入一点点醋不要多一点点就好提鲜。
21.再放一点点香油、然后搅拌均匀。
22.搅拌好的汁倒入蒜薹鸡蛋里！
23.啦啦出锅啦！

小窍门&温馨提示

1、这个季节就是吃蒜薹的季节很嫩哦，我们炒时候切记变绿色就立马倒入鸡蛋翻炒两下倒入汁，出锅就好啦，不然炒太老就不好吃了哦！
2、切记：那个汁水建议提前调好哦！防止炒老！
3、蒜薹本身味道也比较重，所以姜蒜葱这类食材可以放哦！也可以根据自己喜好选择是否放哦！

分类：热菜家常菜快手菜

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