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玉米馒头
星愿1236
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这是我家经常做的一款主食,因为玉米粉口感较粗,于是用了烫面法,加中筋粉,利于发酵,又加了鸡蛋和牛奶,好吃又健康!
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
玉米粉
60克
开水
75克
鸡蛋
1个
牛奶
10克
中筋粉
200克
辅料
白糖
10克
酵母
3克
玉米馒头的做法步骤
1.
水烧开,放入玉米粉,搅拌均匀,冷却至手温。
2.
加入鸡蛋,牛奶,白糖和酵母。
3.
加入中筋粉。
4.
揉光滑。
5.
发酵至1.5倍大。
6.
平均分成7份,搓圆,摆入蒸屉。
7.
放锅里静置20分钟。
8.
即可出锅,趁热享用。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.根据面粉吸水性调整液体量。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.关火后要焖3分钟再开盖。
分类:
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