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酱烧小黄鱼
独家
绿野薄荷
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开春的小黄鱼是新鲜的,有别于吃了一冬天的冷冻小黄鱼。鱼肉更加鲜嫩,入味醇厚。
初级
烧
酱香
半小时
食材明细
主料
小黄鱼
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
甜面酱
适量
大料
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
酱烧小黄鱼的做法步骤
1.
主要原料。
2.
小黄鱼去鳞,去头,去内脏。洗净备用。
3.
收拾好的小黄鱼沾干面粉,放入热油锅煎鱼。(煎鱼过程可以放几个花椒粒,也可以不放)
4.
将小黄鱼煎到两面金黄色捞出备用。
5.
烧热油,放葱姜蒜炝锅,放甜面酱炒香。
6.
放料酒,酱油,醋,白糖,少许盐,加入适量热水。
7.
放入煎好的小黄鱼,烧制。
8.
将小黄鱼烧到入味,收浓汤汁儿即可。
9.
酱烧小黄鱼。
分类:
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家常菜
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