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四合院家香之蕨菜炒腊肉
家香老贵阳味道
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中级
炒
甜味
二十分钟
食材明细
主料
腊肉
适量
鲜蕨菜
适量
辅料
蒜包
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
蒜叶
适量
蕨菜炒腊肉的做法步骤
1.
准备好新鲜的蕨菜,洗净,腊肉,蕨菜焯水切段、腊肉切块备用。
2.
油锅烧热,加入腊肉翻炒至腊肉卷边,加入葱、姜、干辣椒继续翻炒出香味。
3.
再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软,加入生抽 、鸡精、蚝油、盐和蒜叶调味即可。
小窍门&温馨提示
也可以用糟辣椒炒。
分类:
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