莴笋千张煮肉片

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  1.原料图。
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  2.所有原料切片，蒜分别切成片和细末。
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  3.莴笋用盐略腌，肉片放生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制待用。
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  4.起油锅，小火爆香蒜片。
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  5.下千张片略炒。
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  6.加适量的水煮开。
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  7.用筷子将肉片一一下锅煮至变色。
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  8.下挤掉多余水分的莴笋片，煮至断生，放少量盐调味。
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  9.盛出，铺上蒜末。
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  10.另起油锅，将油烧热至冒烟。
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  11.淋入碗中即可。

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