麻笋炒腊肉

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麻笋炒腊肉

麻笋清脆甘甜，现在正是吃麻笋的最佳时期，一起学起来吧。

主料

麻笋300g

辅料

腊肉100g

调料

麻笋炒腊肉的做法步骤

1.麻笋剥皮，洗净。
2.放入锅里焯水5/6分钟，过凉水，去掉生涩味。
3.麻笋切滚刀。
4.腊肉切片。
5.锅中放油，煸炒一下大蒜，小米辣，炒出辣味。
6.放入腊肉煸炒出多余油脂。
7.放入麻笋，翻炒至断生。
8.加入适量盐。
9.加入适量生抽，翻炒均匀。
10.成品出锅。

小窍门&温馨提示

麻笋炒之前记得一定要焯水。

分类：热菜家常菜

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