一次发酵——青稞苦荞荷叶饼

潼年食光

一次发酵——青稞苦荞荷叶饼

一次发酵就可以做出蓬松暄软的荷叶饼，赶快试试吧！

主料

青稞苦荞小麦粉300克
酵母2克
白糖5克
温水160克

辅料

食用油少许

青稞苦荞荷叶饼的做法步骤

1.所有材料准备好。
2.面粉中倒入温水、白糖、酵母，搅拌成絮状。
3.再揉成光滑的面团。
4.搓成长条，再切成小剂子。
5.取一个擀成牛舌状。
6.一半抹油，再对折。
7.用叉子压出痕迹。
8.温暖处发酵至2倍大，放入蒸锅中。
9.大火蒸15分钟即可。
10.成品图
11.打开，夹上菜就可以开吃了。

小窍门&温馨提示

如果没有青稞苦荞小麦粉，也可以换成普通面粉。

分类：面食家常菜早餐

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