春笋肉丝面

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  1.肉洗净切成丝
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  2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀
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  3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上
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  4.春笋适量
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  5.将春笋去衣
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  6.洗净切成薄片
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  7.锅中烧热水
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  8.将切好的笋片放入锅中
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  9.氽至水开，捞出沥水
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  10.用凉水清洗一下
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  11.锅中放油，将笋略煸一下
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  12.放入适量水
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  13.加入黑木耳
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  14.加适量盐
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  15.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散
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  16.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右
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  17.下入面条
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  18.待面条软熟后，撒上少许葱花

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