茄汁荷包蛋

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茄汁荷包蛋

从来只做原味荷包蛋，
看到番茄酱，要不，茄汁荷包蛋来一发？
当然不能只用番茄酱，现成的番茄也得走一个
茄汁的颜色比较引人食欲，
吃着似乎也挺不错。

主料

调料

茄汁荷包蛋的做法步骤

1.用料：番茄1个，鸡蛋2个，番茄酱30克，盐适量，油适量，姜末少许，葱花少许。
2.番茄洗净切成小丁。
3.不粘锅刷油，打入鸡蛋，煎成溏心荷包蛋，
4.出锅，备用。
5.炒锅倒入少许油烧热，放入姜末炒香。
6.倒入番茄丁翻炒均匀。
7.倒入番茄酱，翻炒均匀。
8.加少量水，将番茄煮软。
9.汤汁减少时倒入荷包蛋，翻炒均匀。
10.加入适量盐，翻炒均匀，
11.继续翻炒至汤汁变干。
12.出锅，撒少许葱花，即可。

小窍门&温馨提示

各材料用量可以随意，
调味料也可以根据自己口味和喜好随意增减添加。

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