土豆烧鸡块 独家

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  1.散养草鸡半只清洗干净剁块备用。
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  2.冷水下锅加料酒，姜片焯水两分钟。
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  3.捞出备用，姜片备好。
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  4.热锅冷油，下姜片煸香。
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  5.放入鸡块炒香，加入适量料酒。
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  6.加入适量热水，酱油大火烧开转中小炖煮廿分钟。
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  7.利用炖肉期间，准备配菜，薄皮青椒洗净。
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  8.切块备用。
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  9.土豆切块备用。
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  10.鸡块先炖煮廿分钟后，放入土豆块继续焖煮十五分钟，加入少许老抽，盐调味。
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  11.汤汁快收干时，放入青椒大火翻炒至熟即可。
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  12.即将出锅装盘。
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  13.成品图。
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  14.成品图。

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