香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋

水怜忧发布

香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋

一款可以媲美哈根达斯的香草冰淇淋，口感丝滑，香草味浓郁，再也不需要花钱买着吃了。

食材明细

主料

蛋黄1个
零卡糖20g
牛奶65g
淡奶油60g
炼乳20g
香草荚1根

香草冰淇淋的做法步骤

1.准备好所需食材。
2.把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。
3.牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。
4.将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌。
5.倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。
6.筛入打蛋盆，冷却。
7.加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。
8.倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。
9. 准备个漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再简单的装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了，超简单零失败，跟我一起做起来迎接夏天吧！

分类：甜品冰淇淋

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