樱花米糕

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樱花米糕

一直想做大米糕，冰箱里的盐渍樱花也一直闲置着，正好赶上这樱花盛开的季节，做一款樱花米糕吧，不负食材，不负春光。

主料

辅料

调料

樱花米糕的做法步骤

1.准备食材。
2.大米洗净提前浸泡一夜。
3.浸泡好的大米放入料理机中。
4.加入牛奶。
5.选择果蔬米糊功能，搅打二遍，打的越细腻越好。
6.打好的米糊中加入白糖。
7.加入酵母。
8.搅拌均匀。
9.再加入面粉。
10.搅拌成细腻没有疙瘩的面糊。
11.盖上盖子醒发至两倍大。
12.盐渍樱花用清水浸泡，去除咸味备用。
13.把樱花铺在厨房纸上面。
14.盖上另一张纸，轻按吸干水分。
15.准备各种器具，表面刷油防粘。
16.面糊发好后满是蜂窝。
17.用勺子搅拌至蜂窝消失，这样二次醒发后的米糕会更细腻。
18.把米糊装到器具中，装至八分满即可。
19.盖上盖子二次醒发十分钟，具体醒发时间根据室温自行掌握。
20.在面糊表面摆上樱花，撒些干桂花点缀。
21.装饰好的面糊。
22.蒸锅大火烧开，蒸20分钟，然后再焖五分钟。
23.樱花米糕出锅了，脱模摆盘，浓郁的米香和花香扑鼻而来，忍不住先尝一块。
24.像不像艺术品？
25.成品图
26.

分类：面食家常菜早餐

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