芝士肉松小餐包

• 
  1.首先准备好全部的食材。
• 
  2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
• 
  3.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
• 
  4.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
• 
  5.收拢光滑放入发酵盒。
• 
  6.室温发酵至2倍大。（室温25度左右）
• 
  7.简单排气后擀成长方形，不需要太薄。
• 
  8.翻面，涂抹上沙拉酱。
• 
  9.再铺上满满的海苔肉松。
• 
  10.自从而下卷起来，捏紧接口处。
• 
  11.用刀切成小块，宽度跟纸托的高度差不多即可。
• 
  12.放入纸托，送入烤箱，38度发酵30~40分钟。
• 
  13.取出后涂抹少许全蛋液，撒上芝士碎，表面可再撒点肉松。
• 
  14.送入预热好的烤箱，上下火180度烤制22-25分钟即可，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。

小窍门&温馨提示